Глива звичайна (устрична)

Pleurotus ostreatus

Pleurotus (Fr.) Kumm, Pleurotus ostreatus (Jacq.) P. Kumm. Глива звичайна (устрична) (лат. Pleurotus ostreatus) – їстівний гриб, який також має назви устричний гриб або глива. Розміри м’ясистого капелюшка коливаються від 5 до 15 см, досягаючи у деяких грибів 25 см в діаметрі. По мірі старіння гриба злегка опукла, округла або овально-видовжена капелюшок стає більш плоскою, приймаючи в деяких випадках воронкоподібну форму. Колір капелюшка гливи досить мінливий і буває світло-сірим, злегка буруватим або попелястим з легким фіолетовим відтінком. По мірі старіння вона вицвітає і стає блідо-сірим або злегка жовтуватим. Загнуті всередину краї капелюшки поступово розпрямляються і стають хвилястими або розсічене-лопатевими. Якщо звичайні гливи ростуть в умовах підвищеної вологості, на гладкою глянцевою поверхні капелюшка може утворюватися міцеліальний наліт.
Ніжка гливи звичайної білувата, циліндрична, злегка вигнута і звужена до основи гриба, по відношенню до капелюшка розташовується ексцентрично, приймаючи часом бічне положення. Довжина ніжки ледь досягає 5 см, а діаметр варіюється від 8 мм до 3 см. Її гладка поверхня у самого заснування часто стає бархатисто-повстяною. Світлі пластинки гименофора, розташовані досить рідко, низько збігають по ніжці. По мірі старіння гриба їх колір змінюється на брудно-сірий або жовтуватий. Плодове тіло щільне і пружне, хоча з часом м’якоть стає твердою і досить волокнистою.
У природних умовах цей вид глив поширений у країнах з помірним кліматом, де росте в листяних і мішаних лісах на трухлявих пнях або скупчення відмерлих та повалених гілок. Зустрічається гриб також на ослаблених хворобами стовбурах берези, дуба, осики, горобини або верби. Найчастіше ці гриби утворюють масові скупчення, з яких формуються багатоярусні пучки – в них можуть входити більше тридцяти плодових тіл. Масовий збір гливи устричної починається в серпні-вересні і триває до середини листопада-початку грудня. У деяких випадках, обумовлених сприятливою погодою, перші плодові тіла можуть з’явитися вже в кінці травня або початку червня.

Мухомор цитриновий

Amanita citrina

Мухомор цитриновий (Amanita citrina (Schaeff.) S. F. Gray, Amanita mappa (Batsch ex Lasch) Quél.) — гриб з родини мухоморових — Amanitaceae. Місцеві назви: мухомор жовтий, королиця жовта.
Шапка 4-8 (10) см у діаметрі, опукло- або плоскорозпростерта, з тупим, плоским, гладеньким краєм, лимонно-жовта, зрідка біла, зеленувата або оливкувата, з великими білими або бурувато-білими пластівцями, клейкувата. Пластинки білі, згодом жовтуваті. Спорова маса біла. Спори 8-11 Х 7-9 мкм, широкоовальні, майже кулясті, гладенькі. Ніжка (7-10)12 х 1-1,5 см, циліндрична, внизу з великою окантованою, жовтуватою або коричнюватою бульбою, порожня, з широким, жовтим, зверху пластівчастим кільцем, з прирослою піхвою. М'якуш білий із запахом редьки чи сирої картоплі.
Зустрічається по всій Україні. Росте у листяних, хвойних і мішаних лісах; у липні — листопаді. Неїстівний гриб. За зовнішнім виглядом деякою мірою подібний до блідої поганки. Природа отрути не з'ясована.
Шапка діаметром 4 – 12 см, м’ясиста, спочатку напівсферична, пізніше випукло-розпростерта, плоско-розпростерта, з тупим, плоским, гладеньким краєм. Поверхня шапки лимонно-жовта, сіро-жовтувата, зеленувата, оливкувата, іноді біла, брудно-біла, покрита великими білими або бурувато-білими пластівцями. Гіменофор пластинчастий. Пластинки густі, вузькі, спочатку слабо прирослі, пізніше вільні, спочатку білі, пізніше жовтуваті. Споровий порошок білий. Спори 8-11 * 7-9 мкм, широко-овальної або майже округлої форми, з гладкою поверхнею. Ніжка висотою 5 – 12 см, діаметром 1 – 2 см, спочатку бульбоподібна, пізніше циліндрична, з великим жовтуватим або коричнюватим бульбоподібним потовщенням біля основи, порожниста, біло-жовтувата. Кільце широке, звисаюче, гладке, вгорі пластівчасте, жовте, іноді зникаюче. Вольва приросла до ніжки, спочатку біла, пізніше жовто-бура або коричнева. М’якоть м’яка, біла, під шкіркою жовта, неприємна на смак, з запахом редьки або сирої картоплі.Отруйний гриб.

Артоміцес коробчастий

Artomyces pyxidatus

Артоміцес коробчастий або клавікорона коробчаста (Artomyces pyxidatus) — їстівний гриб. Плодові тіла висотою 2 – 10 (20) см, кущовидні, кораловидні, сильно розгалужені, з коротенькою ніжкою, розташовані на волокнистому або повстистому плетиві з міцелію, спочатку білувато-кремові, світло-жовті, червонувато-жовтуваті, пізніше охряні, жовто-бурі, при висиханні чорніють. Відгалуження численні, сильно розгалужені, з чашовидними, по краю зубчастими (короновидними) кінчиками.
Гіменофор гладенький, розташований на поверхні відгалужень. Споровий порошок безбарвний. Спори 3,5-5 * 2-3 мкм, еліпсовидної форми, з гладенькою поверхнею, безбарвні. М’якоть тверда, еластична, біла або кремова, гостра на смак, без вираженого запаху. Недарма цей вид порівнюють із коралом: гілочки, що ростуть з однієї ніжки, немов кущик, справді нагадують колонії скам’янілих кишковопорожнинних.
Їстівний гриб 4 категорії, з низькими харчовими якостями. Використовується після 15-ти хвилинного відварювання, вареним, смаженим, особливої харчової цінності не має. Росте влітку та восени, в листяних та змішаних лісах, в лісових насадженнях та парках, на гниючій деревині листяних порід, переважно на осиках, вербах, тополях, поодинці та групами.
Розповсюджений на Правобережному Поліссі, в Правобережному Лісостепу, в Розтоцько-Опільських Лісах, в Карпатах.

Галерина облямована

Galerina marginata

Галерина облямована (лат. Galerina marginata) - вид отруйних грибів в сімействі Строфарієві. Маленькі коричневі гриби, що ростуть на деревині, складно ідентифікувати, вони містять сильнодіючі токсини, які можуть привести до серйозних отруєнь. Серед видів Galerina, більшість з яких є крихітними мешканцями моху, які вимагають мікроскоп для ідентифікації, Galerina marginata досить сильно відрізняється.
Смертоносна галерина - це гриб у формі парасольки з круглим ворсом і центральною ніжкою. Його шапка має ширину 1,5-7 см, від коричневого до жовто-коричневого кольору, від опуклої до плоскої (а іноді і у формі дзвоника) форми. У свіжих екземплярів шапка зазвичай має гарний рівний вигин, вона здається майже напівсферичною. Вона не має ніяких прикрас, але у вологому стані стає слизовою, а після висихання може ставати блідішою. Край світліший, ніж центр шапки, і трохи викреслений; ці особливості згадуються під описом всіх видів «marginata».
Під шапкою прикріплені зябра, але вони можуть трохи спускатися по ніжці. У молодому віці зябра жовтуваті, але з дозріванням спор стають коричневими. У дуже молодому віці, зябра будуть покриті білуватою пеленою. Відбиток спори облямованої галерини має середньо-коричневий колір.
У гриба досить тонка ніжка довжиною 2-10 см і приблизно такої ж ширини на всьому протязі. Ніжка зазвичай світло-коричнева (приблизно того ж кольору, що і зябра) близько кінчика і темніє до сірувато-чорного біля основи з віком. Вона в основному гладка, але часто покрита білими волокнами і має кільце або слабку кільцеву зону, яка іноді зникає. Крихке бавовняне кільце - це те, що залишилося від часткової вуалі. Ця особливість - одна з найкорисніших фізичних характеристик облямованої галерини. У більшості примірників кільцева зона вловлює деякі падаючі спори, які стають іржаво-коричневими. Це дуже корисна функція для ідентифікації, але не можна покладатися тільки на неї.
Цей вид являє собою класичний «маленький коричневий гриб» - загальну категорію, яка включає всі малі і середні, що важко ідентифікуються коричневі гриби. G. marginata зростає з гниючої деревини. На відміну від більшості деревних грибів, облямована галерина розкладає як тверді, так і хвойні колоди. Зазвичай гриби ростуть пухкими гронами і часто мають вигнуті ніжки. G. marginata найчастіше з'являється навесні і восени, але іноді зростає і в інші сезони. Її місце існування і сезон збігаються з усіма іншими видами, тому ви завжди повинні бути пильними під час збирання коричневих грибів з дерева.

Опеньок сірчано-жовтий несправжній

Hypholoma fasciculare

Опеньок сірчано-жовтий несправжній або гіфолома групова (Hypholoma fasciculare) — отруйний гриб з родини Strophariaceae. Місцеві назви — підпеньок несправжній, опеньок отруйний. Поширений у всій Україні. Ростуть на старих пеньках листяних і хвойних дерев у серпні — листопаді.
Будова гриба. Шапка 1,5–5(7) см у діаметрі, тонком'ясиста, напівсферична, тупоконусоподібна, пізніше опукло- або плоскорозпростерта, сірчано-жовта, у центрі темніша, гола, по краю звичайно з залишками покривала. Пластинки прирослі, вузькі, густі, сірчано-жовті, згодом бурувато- або коричнювато-зелені. Спорова маса коричнева. Спори 7–9 × 4,5 мкм, гладенькі. Ніжка 5–10 × 0,4–0,6 см, сірчано-жовта, темно-волокниста, порожня. М'якоть сірчано-жовта. Дуже отруйний.
Практичне значення. Отруйний гриб. При вживанні в їжу гриб викликає тяжке, іноді смертельне отруєння. Основними токсинами гриба є фасцикулол E та фасцикулол F. Опеньок сірчано-жовтий іноді помилково приймають за опеньок справжній, від якого він відрізняється зеленим кольором пластинок, жовтою шапкою.

Парасоля складчаста

Parasola plicatilis

Відділ: Базидіомікотові гриби (Basidiomycota). Клас: Агарикоміцети (Agaricomycetes). Порядок: Агарикальні (Agaricales). Сім’я: Псатиреллові (Psathyrellaceae). Рід: Парасоля (Parasola), а саме до Parasola plicatilis – гриба, який є неїстівним через свою тоненьку м'якоть та неїстівний споровий порошок чорного кольору. Він має тоненьку, ребристо-складчасту шапинку світлих відтінків, яка з віком стає увігнутою, і тоненьку, ламку ніжку. 
Зовнішній вигляд та характеристики: Шапинка: Діаметром 0,8–3 см, дуже тонка, спочатку видовжено-овальна, дзвоникоподібна, а згодом зонтикоподібна, але з увігнутим центром. Поверхня шапинки: Гола, радіально-ребриста, радіально-складчаста, світла, жовтувато-сірувата або жовто-коричнева, а в центрі — руда. Пластинки: Рідкі, тонкі, сіруваті, з віком чорно-сірі. Споровий порошок: Чорного кольору. Ніжка: Висотою 2–8 см, діаметром 0,1–0,2 см, ламка, гладенька, біла або білувата. М'якоть: Дуже тонка, ламка, без вираженого запаху.
Їстівність та небезпека: Неїстівний гриб: через тоненьку, ламку м'якоть та наявність чорного спорового порошку. Середовище існування: Парасоля складчаста росте у помірному кліматі, на відкритих місцях.

Гнойовик білий

Coprinus comatus

Гнойовик білий, гнойовик чубатий, гноївка біла (Coprinus comatus (O.F. Müll.) Pers.) — гриб родини печерицевих — Agaricaceae. Зустрічається по всій Україні. Росте у лісонасадженнях, на відкритих угноєних місцях, групами; у липні-листопаді.
Будова. Шапка 5-12 см заввишки, до 6 см завширшки, згодом видовжено-овальна, пізніше дзвоникоподібна, біла, спочатку гладенька, потім волохато-луската, пізніше по краю рожевіє, згодом чорніє. Пластинки білуваті, червонуваті, потім чорні, при достиганні розпливаються. 
Спорова маса чорна. Спори 10-12(14) Х 6-7(8) мкм, яйцеподібні, гладенькі. Ніжка 6-15 Х 1-3 см, циліндрична, біла, біля основи більш або менш потовщена, з вузьким, рухливим, швидкозникаючим кільцем. М'якуш білуватий, з приємним запахом, добрий на смак.
Добрий їстівний гриб (молоді плодові тіла). Гнойовики білий можна вживати у вареному, смаженому, тушкованому вигляді. На відміну від гнойовика чорнильного, не викликає отруєння при споживанні з алкоголем, адже не містить копріну. За кордоном вирощується у промислових масштабах.

Дощовик умбровий

Lycoperdon umbrinum

Дощовик умбровий (коричневий) (Lycoperdon umbrinum (Pers.), родини печерицеві (Agaricaceae) роду дощовик (Lycoperdon). Гриб класифіковано у 1797 році. Гриб відноситься до сімейства печериць, є їстівною грибом четвертої категорії. Плодове тіло має кулясту або грушоподібну форму, забарвлення від світло-коричневого до коричневого. На поверхні є шипи, м'якоть гриба забарвлена в білий колір, без явного запаху. Діаметр плодового тіла становить від 2 до 5 см. 
Гриб зустрічається часто в хвойних лісах, рідше в листяних, росте в групах і по оному на прогнилих деревах на родючому ґрунті. Гриби придатні для вживання в їжу тільки молоді, у яких м'якоть забарвлена в білий колір. 

Їстівний гриб головач, лангерманія

Calvatia

Їстівний гриб головач, лангерманія (lat. Calvatia) – вид грибів з роду Головач сімейства Шампіньонові. Якщо ви вперше побачите такий гриб, запевняю вас, враження будуть незабутні. Форма виставляє його в хорошому світлі перед родичами дощовиками. Висота плодового тіла досягає просто величезних розмірів, до 25-30 см. М’якоть молодих видів завжди білого кольору. У різних видів цих грибів ніжки теж різні, наприклад: Гриб головач гігантський (Calvatia gigantea) ніжки практично не має, вона настільки маленька що її взагалі не помітно під великим плодовим тілом. Гриб головач мішкуватий (Calvatia utriformis) – це щось середнє між гігантським і довгастим головачем. Ніжка у нього проглядається гарненько, так саме і плодове тіло. Гриб головач довгастий (Calvatia excipuliformis) має дуже довгу ніжку і в порівнянні з попередніми видами – досить маленьке плодове тіло.
Плодове тіло шаровидне, іноді яйцевидне або приплюснуте, може досягати до 50 см у діаметрі. Зовнішня оболонка (екзоперидій): спочатку біла і гладенька, але з часом жовтіє і буріє, розтріскується на неправильні шматки і відпадає, оголюючи внутрішню оболонку. Внутрішня оболонка (ендоперидій): міцна, спочатку біла, згодом жовтувато-коричнева, крихка і руйнується, вивільняючи спори. Глеба (м'якоть): спочатку біла і сироподібна, з часом жовтіє, зеленіє та стає оливково-коричневою, а при дозріванні перетворюється на порошисту масу. Споровий порошок: темно-коричневий. 
Життєвий цикл: молоді гриби їстівні, але зрілі та старі екземпляри стають небезпечними, оскільки їхня глеба перетворюється на споровий порошок. Середовище: росте в лісах, на луках та порушених землях.
Їстівний гриб 4 категорії, який вживається лише в молодому віці, доки м'якоть залишається білою.

Хрящ-молочник ароматний

Lactarius glyciosmus

Хрящ-молочник ароматний (Lactarius glyciosmus) — умовно їстівний гриб. Шапка діаметром 3 – 8 см, спочатку випукла, з опущеним краєм, пізніше випукло-розпростерта, плоско-розпростерта, увігнуто-розпростерта, іноді з бугорком посередині, з тонким, плоским, прямим або лопатевим краєм. Поверхня шапки тонкоповстиста, дрібно-луската, суха, в вологу погоду клейкувата, рожево-сіра, лілово-сіра, лілово-сіро-коричнева, рожево-жовтувато-сіра, рожево-буро-сіра, охряно-коричнева, бурувато-жовтувата, невиразно концентрично-зональна.
Гіменофор пластинчастий. Пластинки густі, вузькі, прирослі, іноді злегка спускаються на ніжку, спочатку світло-охряні, блідо-охряні, жовтуваті, пізніше червонувато-охряні, коричнево-охряні.
Споровий порошок жовтуватий. Спори 6-8 * 5-7 мкм, овально-округлої форми. Ніжка висотою 3 – 8 см, діаметром 0,5 – 1,5 см, циліндрична, щільна, спочатку суцільна, пізніше порожниста, спочатку білувата, пізніше того ж кольору, що й поверхня шапки, в місцях дотику жовтіє.
М’якоть щільна, ламка, тонка, спочатку білувата, пізніше червонувата, на зрізі кольору не змінює, злегка їдка на смак, з сильним приємним запахом, що нагадує запах кокосового горіха. Молочний сік білий, на повітрі кольору не змінює, солодкуватий або гоструватий на смак. Хрящ-молочник ароматний відрізняється від інших грибів нетиповим запахом кокосу. Цей вид широко поширений, трапляється практично повсюдно. Росте з серпня до жовтня, в листяних та змішаних лісах, з березами та вільхами, рідше з ялинами, на вологих ділянках, невеликими групами. В Україні розповсюджений на Правобережному Поліссі та Лівобережному Лісостепу. Умовно їстівний гриб 4 категорії.  

Рядовка коричнева (луската)

Tricholoma imbricatum

Рядовка коричнева (луската) (Tricholoma imbricatum (Fr. ех Fr.) Kumm.) — неїстівний гриб з родини трихоломових — Tricholomataceae. — це один з популярних грибів. 
Капелюшок шириною приблизно від чотирьох до восьми сантиметрів, на старті розростання опукла, з загорнутими краями, потім стає більш распростерто-опуклою. змінюється Колір від коричневого до буро-коричневого, стаючи трохи світліше до країв. Пластинки густо розподілені, широкі, пророслі рівномірними виступами, на старті розростання — молочного відливу, потім стають більш кремовими, коричневими, з плямами, схожими на іржу. Ніжка досягає 6-8 см, витягнута догори, часто вигнута, стає більш широкої ближче до основи, з віком більш пустотіла, у верху світлого або молочного відливу, нижче — злегка коричневого або багряного кольору. М'якоть щільна, молочного тони, присутній легкий аромат. Мешкає рядовка в соснових лісах. Проростає сімействами біля доріг та в місцях, де світло.
Рядовка коричнева це узагальнююче найменування декількох категорій: біло-коричнева і біло-бура, сластушка, лашанка, тополевая і зелена. Їх форми та зовнішній вигляд різняться з-за впливу місць їх проживання. Відзначають два основних підвиди в цій категорії — біло-коричнева і каштаново-коричнева.
На старті свого зростання капелюшок кругляста з загорнутими краями. Потім стає більш сплющеної. Шкірка гладка, зрідка видно невеликі тріщини. Після дощу може бути трохи липким на дотик. Має коричневий відтінок. До країв капелюшок стає більш світлою до чисто білого. М'якоть всередині щільна, присутній нейтральний аромат. Пластинки густо розподілені. Білого забарвлення. Краї обривисті. Розмір ніжки до 10 см, Чим нижче до основи, тим ніжка товщі і має молочним відливом. Тільки в місці прикріплення пластин стає коричневою.Росте в соснових і мішаних лісах. Період росту з серпня по листопад.

Лисичка несправжня

Hygrophoropsis aurantiaca

Лисичка несправжня (Hygrophoropsis aurantiaca, Clitocybe aurantiaca (Fr. ex Wulf.) Studer.) — неїстівний гриб з родини Свинухових (Paxillaceae). Шапка 3-6(8) см у діаметрі, товста, пружном'ясиста, увігнуторозпростерта, лійкоподібна, часто асиметрична, з тонким, опуклим, пізніше пласким, часто хвилястим краєм, лимонножовта, жовта, помаранчево-жовта, у центрі часто темніша до бурувато-оливкової, тонкоповстиста, згодом гола. 
Пластинки червоно-жовті або червоно-помаранчеві, низько спускаються на ніжку, густі, від дотику буріють. Спорова маса біла. Спори 5-6 Х 3-5 мкм, гладенькі. Ніжка 2,5-6(8) Х 0,6-1,2 см, кольору шапки, біля основи темна, чорнувата. М'якуш у шапці жовтуватий, у ніжці червонувато-жовтуватий, м'який.
Зустрічається по всій Україні у хвойних лісах, на старих трухлявих пеньках сосни, іноді на землі серед мохів, зрідка в листяних лісах. Росте у серпні — жовтні. Шляпка: 3–6 см в діаметрі, спочатку плоско-опукла, пізніше вдавлюється і стає воронкоподібною. Колір оранжево-жовтий або охристий, подекуди темніший у центрі, бархатиста або тонкоповстиста. Пластинки: густі, часті, розгалужені, оранжевого кольору, сильно спускаються по ніжці. Ніжка: 3–6 см завдовжки, тонка, циліндрична, часто вигнута, з звуженням донизу, кольору шляпки або темніша біля основи. М'якуш: білуватий або жовтуватий, м'який, в'язкий, не має вираженого смаку або запаху. Відмінності від справжньої лисички. Спори: у ложної лисички спори білуваті, у справжньої – жовті. М'якуш: м'якоть справжньої лисички щільніша, ложної – більш рихла і легко перетворюється на кашу. Запах: справжня лисичка має приємний фруктовий або деревний запах, тоді як ложна лисичка майже не пахне або має невизначений запах. Зміна кольору: при натисканні м'якуш справжньої лисички злегка рожевіє, у ложної — ні. Зростання: ложна лисичка — сапрофіт, який росте на гнилій деревині та підстилці, часто біля мурашників. Справжня лисичка — мікоризний гриб, який росте на землі.

Сироїжка їстівна

Russula vesca

Сироїжка їстівна (Russula vesca) - їстівний гриб. Незважаючи на те, що всі відтінки червоного властиві токсичним і гірким сироїжкам, деякі різновиди сироїжки харчової теж мають червоне фарбування капелюшка, але воно більш «приглушене», що відрізняє їх від схожих неїстівних видів.
Шапка діаметром 5 – 10 см, м’ясиста, спочатку напівсферична, випукла, з підвернутим краєм, пізніше випукло-розпростерта, розпростерта, увігнуто-розпростерта, з тонким, гладким, часто голим від шкірки (характерна ознака) краєм. Поверхня шапки гладка, в вологу погоду злегка клейка, в суху – суха, матова, сірувато-червона, сірувато-рожево-коричнева, рожева, цегляно-червона, буро-червона, в центрі часто рудо-оливкова, іноді з світлими білуватими плямами.Гіменофор пластинчастий. Пластинки густі, вузькі, білі, жовтуваті, з віком з іржавими плямами. Споровий порошок білий. Спори 5,5-8,5 * 4,5-6,5 мкм, яйцевидної форми, з дрібно-бородавчастою поверхнею. Ніжка висотою 2 – 5 см, діаметром 1,5 – 3 см, циліндрична, рідко звужена біля основи, щільна, з віком з порожнинами, біла, іноді рожевувата або жовтувата, біля основи іноді рудувата або іржава.
М’якоть м’ясиста, щільна, біла, ні зрізі кольору не змінює, з солодкуватим смаком та без запаху або з легким приємним грибним запахом. Реакція з FeSO4 (залізним купоросом) забарвлює м’якоть в оранжевий колір. Росте з середини липня, до кінця вересня, в листяних та змішаних лісах, переважно з березами та дубами, в траві, поодинці та групами.
Розповсюджений на Правобережному Поліссі, в Карпатах та Прикарпатті, рідко зустрічається в Правобережному та Лівобережному Лісостепу. Їстівний гриб 3 категорії. 

Бліда поганка

Amanita phalloides

Бліда поганка (Amanita phalloides) — неїстівний отруйний гриб. Шапка діаметром 5 – 15 см, спочатку напівсферична, пізніше випукло-розпростерта, іноді увігнута, з тупим, плоским, гладеньким краєм. Поверхня шапки гола, шовковиста, в вологу погоду клейкувата, білувато-зеленувата, зеленувата, оливкувата, жовто-зелена, охряно-оливкова, біла, білувата, іноді оливково-коричнювата, іноді з залишками покривала на поверхні.
Гіменофор пластинчастий. Пластинки густі, тонкі, вільні, білі. Споровий порошок білий. Спори 8-10,5 * 7-8 мкм, широко-овальної або майже округлої форм, з гладкою поверхнею, безбарвні. Ніжка висотою 5 – 10 см, діаметром 0,8 – 2 см, циліндрична, злегка потовщується донизу, з бульбоподібним потовщенням біля основи, порожниста, волокниста, злегка луската, біла, білувата, зеленувата, оливково-зелена. Кільце широке, тонке, звисаюче, зверху гладеньке, всередині рубчасте, біле або зеленувате. Вольва вільна, мішкувата, біла, білувата, біло-зеленувата, з лопатевим краєм, іноді глибоко занурена в ґрунт та зовні непомітна. М’якоть біла, солодкувата на смак, з неприємним запахом або без вираженого запаху.
Бліда поганка — отруйний гриб класичної форми з округлим зеленим капелюшком і прямою циліндричною ніжкою, на якій помітні залишки покривала. Широко поширена як у листяних, так і в змішаних лісах Євразії та Північної Америки. Особливо часто утворює корінь із такими деревами: бук, береза, дуб, ліщина. Вкрай рідко зустрічається в сосняках і взагалі хвойниках, оскільки віддає перевагу родючому грунту. Як і багато інших мухоморів, росте з липня і до кінця жовтня. Смертельно отруйний гриб! Містить цілу групу отруйних речовин, які поділяють на аманітотоксини, фаллотоксини та аманін, що не розкладаються при виварюванні.

Гриби-бабки

Leccinum

Гриби-бабки (підродини Leccinum) — це їстівні трубчасті гриби, що мають білу м'якоть (яка може змінювати колір на зрізі, синіючи або чорніючи залежно від виду), щільну ніжку з характерними темними лусочками та трубчастий гіменофор знизу шапинки. Ці гриби ростуть у симбіозі з деревами, такими як береза, тополя та осика, і їх можна вживати в їжу після термічної обробки. 
Шапинка: спочатку напівкуляста, пізніше стає більш плоскою. Колір може бути білуватим, сіруватим, коричневим, оливковим або червонуватим, залежно від виду. Гіменофор: трубчастий, розташований знизу шапинки. Спочатку білий або білуватий, з віком темніє і може коричневіти при натисканні. Ніжка: щільна, циліндрична, іноді потовщена біля основи. Покрита характерними темними поздовжніми лусочками. М'якоть: біла, тверда, з віком може ставати більш м'якою або волокнистою. На зрізі може рожевіти, синіти або чорніти, залежно від виду. Споровий порошок: оливково-коричневий або коричневий. 
Найпоширеніші види: Бабка тополева (Leccinum duriusculum): Має великі розміри, смачну м'якоть і тверду ніжку. Утворює мікоризу з тополями. Підберезовик (Leccinum scabrum): Гриб, що росте в симбіозі з березою, має сірувато-коричневу шапинку та білуватий колір м'якоті. Підосиковик (Leccinum aurantiacum): Характеризується червонуватою шапинкою та яскраво-червоними лусочками на ніжці. Де ростуть: бабки формують мікоризу з деревами, тому ростуть у листяних та змішаних лісах, поряд з осиками, березами, грабами, тополями та іншими деревами.